马拉糕做成后怎么保存（做马拉糕可以冷藏发酵吗）

1、马拉糕放冰箱保质期是6到12个月。

2、低温储存马拉糕是储存烹饪食物级常用的方法,保质期可以达到6到12个月。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值。

3、低温储存马拉糕按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法,冷藏的温度是在冰点以上。