食材准备:瘦肉,青椒,生抽,老抽,淀粉,蚝油,盐,糖等。
做法
步骤一:瘦肉切丝,加一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时。青椒切丝,备用。
步骤二:碗中加少量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水,搅拌均匀。
步骤三:锅中烧油,先倒入瘦肉炒至变色,盛出。
步骤四:锅中放油煸香蒜末,放入青椒丝炒断生,倒入瘦肉和酱汁煮至收汁即可。
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步骤二:碗中加少量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水,搅拌均匀。
步骤三:锅中烧油,先倒入瘦肉炒至变色,盛出。
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