粉尘鸭家常做法（粉尘鸭的做法和配料）

鸭肉洗净加料酒泡水除去血水。热锅加少量油，因为鸭肉比较肥会有油出来。油热后，葱姜蒜爆香。

加入鸭肉煸炒，炒制变色，收紧鸭肉才能有弹牙的口感。

加粉尘，盐焖煮30分钟左右，加入剩下的粉尘，翻炒后出锅。