北京风味炸鸡怎么做（老北京风味炸鸡配方）

主料：鸡腿数个

辅料：蒜适量

调料：料酒3勺、生抽2匙、蚝油1匙、腌肉粉适量

做法步骤

1.把鸡腿划刀加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、腌肉粉、盐、料酒抓匀腌制两个小时。

2.鸡蛋打散，淀粉、面包糠。

3.鸡腿先沾淀粉，然后沾鸡蛋液，最后沾面包糠。

4.油温烧至五成热，放入沾好面包糠的鸡腿，炸熟捞出。

5.开吃。