老味炸鸡的做法 老味的 不要肯德基什么口味的（肯德基不辣的脆皮炸鸡做法）

材料

鸡胸肉(去皮切块)500g红糟汤汁2+1大匙豆腐乳腐乳酱汁1+2大匙地瓜粉50g玉米粉3大匙椒盐粉1/2茶匙

做法

step1

鸡胸肉用清水冲过沥干切丁，加入腌料抓拌均匀。

step2

腌好的鸡胸肉盖上保鲜膜放入冰箱半天至一天，腌渍入味。

step3

将粉料全部放入塑胶袋内混合均匀后，放入腌好的鸡块，充点空气让塑胶袋呈气球状，然后摇一摇，让粉料均匀沾上鸡块表面。

step4

起浅油锅中火烧热后转小火，再用干筷子一块一块夹起沾好粉的鸡块入锅中半煎炸。

step5

感觉鸡块底部的粉料定型后，即可翻面炸至两面金黄。

step6

另用不沾锅起一干锅(小火)，将炸好的鸡块放入慢煎&保温&排油。(因为我的鸡块是分成两次炸，所以先炸好的就先在这锅standby)

step7

经过入锅干煎之后的鸡块自然的减去多余油脂，上桌时再撒上少许椒盐粉就相当对味唷！