辣椒油放盐和白酒可以提辣,辣椒油无盐不香,如果辣椒油中少了盐,味道会差不少;提前在辣椒面中加入少许白酒,可以防止在炸辣椒油的时候炸糊,还能起到增香的作用,所以说,盐和白酒是必不可少的两味料。
做辣椒油,最后加入少许陈醋可以彻底激发出辣椒油的香辣味,最后加少许白糖可以使辣椒油的油质更加浓郁,吃起来更香。
辣椒油放盐和白酒可以提辣,辣椒油无盐不香,如果辣椒油中少了盐,味道会差不少;提前在辣椒面中加入少许白酒,可以防止在炸辣椒油的时候炸糊,还能起到增香的作用,所以说,盐和白酒是必不可少的两味料。
做辣椒油,最后加入少许陈醋可以彻底激发出辣椒油的香辣味,最后加少许白糖可以使辣椒油的油质更加浓郁,吃起来更香。
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