红糖年糕怎么做（红糖年糕糯米粉和粘米粉比例）

做法：

将糯米粉和大米粉按照5:1的比例混合好，倒入温热的水，调成疙瘩，再用手揉成面团。（在糯米粉当中掺入一点大米粉，这样做出来的年糕软糯不粘牙。）

把面团用手整形，整成长方形的形状，再用刀切成长条。

锅内倒油，油热后下年糕条，小火慢煎，煎到年糕条表面金黄即可盛出来。

倒出锅内多余的油，加适量的清水，倒入红糖，将红糖慢慢煮溶化。

放入刚才煎好的年糕条煮。一边煮一边要给年糕条翻面，使年糕每一面都煮到红糖水。

煮到年糕条变软，吸收了红糖水就可以关火了。