烧烤扁豆怎么穿串（烧烤素菜穿串技巧）

烧烤扁豆最好先煮熟再穿串。

因为扁豆比较硬，直接穿串容易断裂，而煮熟后会变得比较软烂，不容易断裂，并且煮熟后也更容易入味。

在煮熟后，可以在扁豆表面划一些口子，以便更好地吸收烤制时的味道。

同时，穿烤串时需要注意长度，切忌过长，以免对食物的烤制产生影响。