酸菜豆腐面正宗做法（酸菜豆面的正宗做法）

主料

南豆腐一盒

老坛酸菜两包

辅料

花生油

1.准备一盒嫩豆腐，两包老坛酸菜

2.豆腐切块，浸泡在热水中去豆腥

3.热锅热油，爆炒散老坛酸菜

4.加入一碗多清水，和豆腐平齐的水量，大火煮开

5.豆腐沥干水分，放入锅里，大火煮开

6.转中小火炖煮六分钟左右即可，加鸡精调味出锅（老坛酸菜本身有咸味，加盐注意尝味，我个人没加盐，觉得正好）