酥脆粉介绍（酥脆粉的正确使用方法）

酥脆粉的作用主要是： 1• 色泽佳呈淡金黄色、用途广适合炸蔬菜类 ( 举凡豆腐、香菇、丝瓜、年糕、薯条、茄子等 ) 、保水性佳、放置 30 分钟内口感依旧酥脆。油炸后表层酥脆、耐久、不变形。 2• 可二次回炸 , 表皮更脆 , 更耐久。 3• 依用途不同可采乾裹粉及湿裹浆之方式 , 调理出各具特色不油腻之油炸物 一般都是袋装的，4-6元左右