酸菜包子馅要炒熟吗（酸菜肉包子馅是炒熟包的吗）

包子馅的酸菜不需要炒，因为酸菜是已经腌制好的，可以直接食用，炒后的酸菜酸味会大大减少，同时还有一种糊味吃起来会有油腻感。包子馅的酸菜要炒，酸菜虽然是腌制成熟的，但是炒后的酸菜里面的细菌能被大部分杀死，保证食用的安全性，炒酸菜注意掌握火候与时间，包出来的包子，食用的口感也会更佳。