如何区分罗氏虾 基围虾 牡丹虾（“罗氏虾”和“基围虾”有啥区别）

这三种虾是比较好区别的。

牡丹虾是里面唯一红色偏粉虾壳（未加热）。

罗氏虾长得最像河虾（草虾），黑灰虾壳，体型饱满丰满，虾钳细长，体长最长。

基围虾有点想缩小版或者说是瘦身版的罗氏虾，最大的区别就是虾壳偏土黄色，虾头透明可见红色虾黄，虾身瘦窄。

再说一下这三种虾的口感

牡丹虾是一些海鲜自助最常见的虾类品，虾肉生吃滑嫩，煮熟后依然较嫩，吃完没有肉欲感。

罗氏虾每年6-8月才有，价格便宜，肉质紧实，吃完有很强的肉欲满足感，不能生吃，做法可以盐水，可以十三香，是除了小龙虾，不可缺少的夏季食品。

最后是基围虾，一年四季都可享受的美食，最成名的做法应该就是蒜蓉基围虾开边基围虾了，个人感觉除了蒜蓉做法，其他的做法都是没有灵魂的，但是基围虾肉质比较柴，个人不是非常喜欢。