用料:核桃40克,糯米粉100克,水145克,酱油10cc,砂糖40克,黑糖粉40克,玉米淀粉适量,柚子皮适量。
做法:
1、把核桃放进烤箱烤一会儿,不要烤焦了,然后拿出来切块,把柚子皮切细丝。
2、把糯米粉、水、酱油加入用带盖的耐热容器,用打蛋器搅拌到没有结块,如果没有带盖的,之后包保鲜膜也行。
3、倒入砂糖、黑糖粉继续搅拌。
4、盖上盖子,微波炉叮2分钟后取出来搅拌,然后再叮,再搅拌,重复几次,直到糯米团有粘性变成稀团状。
5、变成稀团状的时侯倒入1,再微波炉里叮2分钟,搅拌好。
6、把5倒进比容器还要大一倍的油纸里,包起来。
7、装进容器里,上面压均压平。
8、放进冷藏库。
9、冰了以后从冰箱里取出,撒上玉米淀粉,用刀切成喜欢的大小,一般柚饼子都是切成方形的片。
10、切好的片在粉里滚一下,抖掉多余的粉。