猪心炖苦瓜的做法（苦瓜炖猪心的做法大全）

材料：猪心250g，苦瓜500g，油适量，盐适量，白酒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量

做法步骤：

第1步：原料：苦瓜，半个猪心

第2步：苦瓜切片，厚薄随自己喜欢

第3步：猪心切片

第4步：豆豉洗干净，生姜切丝，蒜头切片

第5步：热锅放花生油，放入几片蒜

第6步：倒入切好地苦瓜，翻炒至变色，七成熟后盛起备好

第7步：热锅下姜丝和蒜片

第8步：放入猪心，加入少许白酒翻炒

第9步：炒至猪心变色

第10步：倒入苦瓜翻炒

第11步：把豆豉放入翻炒，加少许水，盖锅煮一分钟，为了豆豉出味。

第12步：加入适量的盐，翻炒一下，即可出锅