苦瓜猪心的做法有哪些（苦瓜炖猪心的做法大全）

主料

猪心

250g

苦瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

白酒

适量

豆豉

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.原料：苦瓜，半个猪心

2.苦瓜切片，厚薄随自己喜欢

3.猪心切片

4.豆豉洗干净，生姜切丝，蒜头切片

5.热锅放花生油，放入几片蒜

6.倒入切好地苦瓜，翻炒至变色，七成熟后盛起备好

7.热锅下姜丝和蒜片

8.放入猪心，加入少许白酒翻炒

9.炒至猪心变色

10.倒入苦瓜翻炒

11.把豆豉放入翻炒，加少许水，盖锅煮一分钟，为了豆豉出味。

12.加入适量的盐，翻炒一下，即可出锅

小贴士

放豆豉后，放入少许水盖锅煮一会，煮出来才会有豆豉的香味。