干刀鳅鱼怎么做好吃干刀鳅鱼怎么做好吃（刀鳅鱼正确煮法好吃）

1、材料：干刀鳅鱼适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，花椒适量，盐适量。

2、清洗干刀鳅鱼。

3、生姜切丝，大蒜切片，辣椒切小段，准备些花椒。

4、热锅放油把干刀鳅鱼倒锅里煸，至微黄盛起备用。

5、依次下花椒、生姜、辣椒小火煸香。

6、倒入干刀鳅鱼放盐煸炒，煸炒得干干的才好吃。

7、干刀鳅鱼作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。