甜酸猪脚汤做法（广东的甜猪脚汤怎么煮）

材料：猪脚1只，生姜3片，葱2根，八角2颗，香叶2片，桂皮1小块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白醋适量，白糖适量，盐适量。

步骤：

1. 猪脚洗净，用开水烫一下，去掉毛和杂质。

2. 锅中加水，放入猪脚，生姜，葱，八角，香叶，桂皮，料酒，大火烧开，撇去浮沫。

3. 转小火，慢慢炖煮，直到猪脚熟烂。

4. 取出猪脚，放凉后切成小块。

5. 锅中加入适量的油，放入白糖，小火慢慢炒化。

6. 糖变成红色后，加入猪脚块，翻煎均匀。

7. 加入生抽，老抽，白醋，翻煎均匀。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

9. 炖煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。