首先将龙骨焯水,用勺子除去浮沫,或者直接将焯水后的龙骨洗净,个人喜欢后面这种,因为我一般焯水的锅和炖锅不是同一个,这样龙骨也会的比较干净。
番茄和黄豆洗干净,番茄切小块
然后就是将骨头、番茄、黄豆全部下入炖锅啦,再加入姜和料酒(姜和料酒是用来去腥提味的),直接炖煮。一般炖2小时左右(没有炖锅的,也可以用电饭煲的炖汤功能)
时间到,加入少许盐就可以出锅。
首先将龙骨焯水,用勺子除去浮沫,或者直接将焯水后的龙骨洗净,个人喜欢后面这种,因为我一般焯水的锅和炖锅不是同一个,这样龙骨也会的比较干净。
番茄和黄豆洗干净,番茄切小块
然后就是将骨头、番茄、黄豆全部下入炖锅啦,再加入姜和料酒(姜和料酒是用来去腥提味的),直接炖煮。一般炖2小时左右(没有炖锅的,也可以用电饭煲的炖汤功能)
时间到,加入少许盐就可以出锅。
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