怎么做黄米面糕的家常做法（黄米面糕的正宗做法和配方）

用料主料：黄米粉330克，糯米面50克

辅料：沸水280克，植物油适量，白糖适量

黄面糕的做法

1.黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水

2.用筷子快速搅拌

3.取一共耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘（我就抹的花生油，蒸过后也没有味道）

4.把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满

5.蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟

6.蒸好的黄面糕，蒸满了容器

7.彻底放凉，倒扣出年糕

8.切成1公分厚度的片

9.平底锅里放油，放入年糕小火煎

10.一面煎黄再翻面

11.两面全部煎成金黄色，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙呢