材料:嫩豆腐300克、麻辣酱50克、油、盐、花椒、姜丝,葱花,味精,料酒,生粉
做法:
1.热锅上油至八成热,放姜丝,花椒、麻辣酱炒出香味就行了,倒入少许料酒,加凉水烧开
2.将豆腐切成正方形块状,放入沸水中煮,加盐在汤里,煮两三分钟
3.用小碗放少许凉水加生粉调匀,倒入汤中勾芡
材料:嫩豆腐300克、麻辣酱50克、油、盐、花椒、姜丝,葱花,味精,料酒,生粉
做法:
1.热锅上油至八成热,放姜丝,花椒、麻辣酱炒出香味就行了,倒入少许料酒,加凉水烧开
2.将豆腐切成正方形块状,放入沸水中煮,加盐在汤里,煮两三分钟
3.用小碗放少许凉水加生粉调匀,倒入汤中勾芡
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