普洱茶白霜要几年(普洱茶霉变和白霜区别图示)

普洱茶白霜要几年(普洱茶霉变和白霜区别图示)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 00:32:33

普洱茶白霜要几年

三到五年。“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果,俗称茶单宁。味苦,具有消炎的作用,是茶物质逐渐氧化的结果,在学理上称这种现象为自然氧化作用。

所以白霜并非外来的霉菌,也是发酵过程中一个正常的程序,白霜产生的过程中,茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化,以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代,茶水也会由菁转黄橙,在三到五年更使茶水由黄转红,最后变得美味甘甜的陈年普洱茶!

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