碗内磕4个鸡蛋充分打散,揉面。把酵母和细砂糖加入普通面粉当中,再倒入蛋液,边倒边拌匀,后用手揉,面团粘手,最后倒入10g植物油拌匀。
在案板上,继续反复揉搓,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大;把面团切成3等份;
用擀面杖擀成薄片,撒上枸杞,沿一边卷起,放入吐司模中,放入蒸锅中,先不要开火,加盖二次发酵至8分满;开盖,刷上植物油,撒肉松;
水烧开后,再放入吐司模,35分后,脱模,切成小块就可以开吃咯。
碗内磕4个鸡蛋充分打散,揉面。把酵母和细砂糖加入普通面粉当中,再倒入蛋液,边倒边拌匀,后用手揉,面团粘手,最后倒入10g植物油拌匀。
在案板上,继续反复揉搓,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大;把面团切成3等份;
用擀面杖擀成薄片,撒上枸杞,沿一边卷起,放入吐司模中,放入蒸锅中,先不要开火,加盖二次发酵至8分满;开盖,刷上植物油,撒肉松;
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