丁香鱼干怎么做好吃（丁香鱼干家常做法）

1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用;

2.红辣椒洗净，切丝;生姜洗净切丝;

3.热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味(炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好);

4.将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可(鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了。