相同体积的情况下（同温同压），水比油重。
对于任何液体（ρ为密度）：
1、ρ物体
2、ρ物体= ρ液，物体悬浮；
3、ρ物体>ρ液，物体沉底（或下沉）；
4、当ρ物体≤ρ液时（物体漂浮或悬浮）。
水的密度比油的要大，当水和油混合在一起时会有很明显的分层（上油下水）。
根据物理来说密度大的重，水的密度为0.9999g·cm-3，液态油的平均密度为0.80g/cm^3，同理可得在体积相同时（同温同压），水比油重。
扩展资料：
常见物质密度的变化规律
一般来说，不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。
如果它的温度不变，则密度同压力成正比；如果它的压力不变，则密度同温度成反比。对一般气体，如果密度不大，温度离液化点又较远，则其体积随压力的变化接近理想气体。
固态或液态物质的密度，在温度和压力变化时，只发生很小的变化。例如在0℃附近，各种金属的温度系数（温度升高1℃时，物体体积的变化率）大多在10-9左右。
深水中的压力和水下爆炸时的压力可达几百个大气压，甚至更高（1大气压=101325帕），此时必须考虑密度随压力的变化。
就整个自然界而言，特大的压力会使某些天体中物质的密度与常见密度相差悬殊。
参考资料来源：
