炖好驴肉汤放点什么最搭配(驴肉汤怎么炖才能白)

炖好驴肉汤放点什么最搭配(驴肉汤怎么炖才能白)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 20:08:11

炖好驴肉汤放点什么最搭配

放点萝卜最搭配,具体做法如下:

第一步:将驴肉切成核桃块大小,随后用凉水浸泡30到60分钟。浸泡时放3到5段葱和姜。浸泡后清洗干净,沥干水分。

第二步:浸泡驴肉时准备佐料:小香葱打结、姜切片、洋葱切块,草果用刀拍瘪,八角掰碎,香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

第三步:热锅凉油,煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果,随后在放入小香葱和冰糖。

第四步:放入驴肉后倒入50克的生抽,翻炒使驴肉上色,随后分别加入1勺的甜面酱,1勺的番茄酱,1听的啤酒和适量的清水,汤的量要没过食材,然后大火炖开,撇去浮沫,小火炖40分钟,最后驴肉炖好后挑出去料包和佐料,放入2勺的盐,大火收汁约5分钟左右,汤汁稍稍浓一点即可。

第五步:把白萝卜去皮切滚刀块。

第六步:把卤好的驴肉放人砂锅中,加入少许的驴肉汤,然后把切好的白萝卜块放进砂锅里,大火烧开;转中小火煮5分钟,再打开盖,放适量的盐调味

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