广东炒米线做法（广东炒米线的正确方法）

广东炒米线是一道非常受欢迎的地方美食，下面是简单的制作方法：

所需材料：

- 广东炒米线（预先泡软）

- 鸡蛋

- 肉丝

- 虾仁

- 豆芽

- 青菜

- 葱姜蒜

- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油

步骤：

1.将葱姜蒜切碎备用；

2.将豆芽洗净备用；

3.将虾仁去壳洗净备用；

4.将青菜洗净备用；

5.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀；

6.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，取出备用；

7.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒；

8.加入虾仁煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味；

9.加入豆芽、青菜翻炒至熟；

10.加入泡软的炒米线，炒匀；

11.加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

注意事项：

1.炒米线的时间不要过长，否则会糊掉；

2.调味料的用量根据个人口味可适当调整；

3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类。