腊肠炒饭怎么炒最好吃（腊肠炒米饭正宗做法）

食材

米饭300g、腊肠1根、鸡蛋2个、青豆1小蝶、玉米1小蝶、红萝卜半个、杏鲍菇半根、油盐适量、小葱适量。

做法

1、烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮；

2、煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；

3、将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；

4、将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面搅拌均匀；

5、在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮； 当腊肠煎至透明且油脂煎出来；

6、放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒，再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；

7、翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；

8、炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀；