炸鸡块的家常做法（干炸鸡块的家常做法）

步骤 1

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整只鸡切块洗净沥干水，放盐，生抽，料酒，姜切碎按摩均匀

步骤 2

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调料(最好是麻辣炸鸡料，现在情况特殊，老家也没有)

步骤 3

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调料放进去，按摩均匀，腌制2小时

步骤 4

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加点面粉，按摩均匀，这样可以吸干水分，还能有一层薄薄的面衣(本懒人做法)

步骤 5

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好啦

步骤 6

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热锅倒油，油热至冒泡开始炸，中火炸5到10分钟，多翻翻

步骤 7

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表面金黄捞出沥油，冷却再复炸

步骤 8

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捞出来的已经很香了，等一会儿复炸

步骤 9

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小火复炸，五分钟左右

步骤 10

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好了，撒点调料，做好了。