剁椒大骨的制作之法:
主料:大骨、剁椒
辅料:植物油、食盐、姜、生抽、老干妈、植物油、香葱
剁椒大骨的制作之法:
1、新鲜的猪大骨洗干净后剁成约3厘米的小段;
2、锅中放适量清水,放入排骨焯去血水;
3、焯好后捞出来用流水冲干净浮沫;
4、姜去皮切成丝;
5、炒锅内放少许植物油烧至五成热,放入剁椒、老干妈和姜丝爆香;
6、放入焯好的排小排,翻炒均匀,再放少许盐和生抽调味;
7、盛入盘中,上蒸锅大火蒸半个小时即可。
剁椒大骨的制作之法:
主料:大骨、剁椒
辅料:植物油、食盐、姜、生抽、老干妈、植物油、香葱
剁椒大骨的制作之法:
1、新鲜的猪大骨洗干净后剁成约3厘米的小段;
2、锅中放适量清水,放入排骨焯去血水;
3、焯好后捞出来用流水冲干净浮沫;
4、姜去皮切成丝;
5、炒锅内放少许植物油烧至五成热,放入剁椒、老干妈和姜丝爆香;
6、放入焯好的排小排,翻炒均匀,再放少许盐和生抽调味;
7、盛入盘中,上蒸锅大火蒸半个小时即可。
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