冬瓜鱿鱼干煲汤的做法（墨鱼干煲冬瓜的做法大全）

冬瓜鱿鱼干煲汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，特别适合夏日食用。以下是简单的做法：

材料：

- 冬瓜 500克

- 鱿鱼干 100克

- 瘦肉片 100克

- 红枣 5-6个

- 姜片适量

- 盐适量

步骤：

1. 冬瓜洗净去皮后切成块，鱿鱼干用清水泡发软备用。

2. 瘦肉片焯水后捞出备用。

3. 红枣洗净备用。

4. 在炒锅中加入适量油，放入姜片爆香。

5. 加入焯水过的瘦肉片快速翻炒，使肉片变色后盛出待用。

6. 在锅中加入足够的清水（大约半锅），放入红枣和泡发软的鱿鱼干，大火煮沸去除浮沫。

7. 放入冬瓜块和之前炒好的肉片，继续大火煮沸后转小火慢慢炖10分钟左右，直到冬瓜变软。

8. 最后加入适量盐调味即可食用。

小贴士：

1. 冬瓜和鱿鱼干的口感较为清爽，因此调味时尽量不要咸过重。

2. 冬瓜块的大小不必过于讲究，根据个人喜好切成合适大小即可。

3. 如果喜欢汤头更浓郁，可以在煮的过程中放入一些骨头等食材提取更多的口感和营养。