榴莲千层蛋糕饼皮是怎么烙的才能薄的很均匀 求大神指导 非专业的勿扰（榴莲千层蛋糕皮最简单做法）

面糊要按照配方来，不能觉得稀擅自添加或减少。全程小火，面糊一勺进去之前把锅子抬起来再放面糊，快速转均匀。用一块泡过冰水的抹布把锅子放上去冷却下再烙下一张皮，不能一张烙完直接下一张，这样不利于面皮成型。