丽江中秋荞饼做法（云南蛋清荞饼正宗做法）

主料面粉250g，荞100g

辅料油适量，盐适量，水适量 

步骤

1.荞整理干净切粒，面粉倒进大点的盘子里。

2.荞和水都倒进面粉里。

3.加入适量的盐。

4.拌成糊状。

5.平底锅放油烧热。

6.倒上面糊，小火煎。

7.差不多了，翻面煎。

8.完成。

9.用铲子直接在锅里切成块就可以上盘了。