油焖素豆角的正宗做法（油焖油豆角的正宗做法）

材料

豆角200克（架豆角、油豆角、扁豆等均可），植物油10克，精盐l克，酱油5克，蒜、姜各2克。

做法

第一步

将豆角洗净切成约3厘米长的段。

第二步

锅内烧热油后，放入葱、姜末爆出香味，放入豆角煸炒，豆角变色后加入酱油、精盐、少量温水，盖上锅盖焖熟，放入蒜片即成。