豆沙面包的家常做法(豆沙面包的100种做法)

豆沙面包的家常做法(豆沙面包的100种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-27 08:47:37

豆沙面包的家常做法

食材用料:

牛奶180克,盐2克,白糖12克,高筋面粉270克,全脂奶粉30克,干酵母3克,黄油20克,蜜红豆适量

1,首先取适量高筋面粉,全脂奶粉,白糖,牛奶,盐,干酵母全部揉在一起。没有机器的可以手揉面,不管你是手揉还是机器揉,都必须把面揉到光滑不粘手的程度。

这个时候把黄油加进去,手揉的可以提前把黄油拿出来软化,会好揉很多。

揉入黄油以后面包变得更加柔软,能够拉出漂亮的薄膜了。

放在温暖的地方发面半个小时~40分钟,不要发过头了面包有酒味不好吃。发好的面揉几下排气。

分成8团左右,每团是65克,醒面5分钟。

用手按扁,边缘按薄,添加1大匙的蜜红豆。可以自己做蜜红豆或者超市购买成品,我也出过蜜红豆的教程。

包起来,注意别露馅。接口的地方朝下摆入烤盘。

一盘4个,分2盘烤,保证面包的形状不会被破坏。

2发到1.5倍大小,大约是30分钟左右,表面刷蛋黄,不是全蛋。

撒上黑芝麻増香,烤箱中层,180度烤15分钟,这样红豆面包就好了。

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