洗面筋的水淀粉能变成干面粉么（水洗面筋剩下的淀粉水都能做什么）

不能变成干面粉，但能变成干淀粉。方法是，把面筋洗出来后，过滤洗出来的水淀粉，然后把它当在干净的容器内静置两个小时以上。

等淀粉完全沉淀后，倒去上面的清水，把沉淀出来的淀粉放在干燥通风的地方晾干，收起来什么时候需要了就可以拿出来用了。能保存多好久。