炒拉条的做法家庭做法（炒拉条的家常做法大全）

炒拉条是一道经典的家常菜，口感有嚼劲，而且可以搭配多种食材，非常美味。下面是炒拉条的家庭做法：

所需材料：

- 面条

- 鸡蛋2个

- 青菜或其它蔬菜

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、老抽适量

- 油

制作步骤：

1.将面条煮软后沥干水份备用。如果有面条放置过久与黏连，可在面条上撒些面粉，搓揉成形，再用清水冲洗。

2.菜洗净切成段。

3.热锅冷油，用鸡蛋将面条散开，煎至金黄色后捞出备用。

4.锅中放油，依次加入姜蒜葱炒香，再加入青菜或其他蔬菜用中火快速煸炒，撒少许盐和鸡精调味。

5.倒入先前煮熟的面条和调料，放适量的酱油、老抽和生抽，用铲子翻炒均匀。

6.用小火煸炒至面条变得松散并均匀上色，浇上鸡蛋液，用中火继续翻炒均匀。

7.出锅前依旧再加入盐和鸡精，即可出锅、上桌。

小贴士:

- 加鸡蛋可以让面条更加松软，口感更好。

- 换用不同的蔬菜或肉类食材也可以制作出不同口味的炒拉条，可以根据个人喜好搭配。

- 炒拉条最好是在爆热的锅中进行煸炒，这样能让面条松散并均匀上色。