吉安霉鱼做法（永丰霉鱼腌制配方）

1、主料：草鱼1斤，骨汤番茄汤锅底料适量。

2、辅料：午餐肉、土豆片、白萝卜各适量。

3、先腌制鱼片，在腌制之前先用盐抓拿到粘 的状态洗干净后，再次加入盐、料酒和胡椒粉少许的玉米淀粉进行腌制。

4、锅里面入油，讲姜蒜放入炒香，然后将骨汤番茄酱加入，小火翻炒出香味，接着一次性加入适量的水。

5、把所有辅料都放入一起煮，煮开后继续煮片刻，然后捞出来放入大碗中。

6、把腌制好的肉片放入，先不要晃动，等片刻然后轻轻翻动再次开锅就可以了。