番茄牛肉怎么做好吃（番茄牛肉正宗做法）

将买回来的牛腩肉（一斤左右）切成2毫米厚左右牛肉片备用，拿两个西红柿洗干净去皮切成块备用，再准备葱花、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽酱油、大蒜切片，姜片两片备用。

锅里加水把牛肉片冷水下锅烧开，去掉血沫焯水5分钟后捞入热水中洗干净血沫控水，准备一砂锅，锅里加油烧热，放入葱花、蒜、爆香后加入西红柿翻炒1分钟加入牛肉片翻炒并加入料酒、酱油、一汤勺白糖、黑胡椒粉和热开水大火烧开5分钟后加入盐、味道调味，最好加一点香菜沫即可。该牛腩肉番茄酸辣下饭，营养丰富。