干拌牛腩的做法（干炒牛腩的正宗做法）

材料

1.牛腩1500克

2.姜、葱 适量

3.芝麻油 适量

4.甜面酱 1勺

5.酱油 适量

做法

1.将牛腩洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫

2.起锅加水加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。

3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料

4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了