家常扯面汁子做法（扯面调料汁最详细配方）

用料：西红柿，扯面，鸡蛋，盐，食用油适量

做法：1.西红柿洗净切块。

2.将鸡蛋鸡蛋打入碗中，顺时针方向搅拌，将打散。

3.起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至5成热时，下鸡蛋炒散。

4.倒入西红柿翻炒，加少许生抽水，煮5分钟，至有汤汁渗出。

5.加1小勺盐，翻炒均匀后关火。

6.煮好的扯面，过一遍凉水，扯面捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤即可。