怎么制作小面包（家庭制作小面包的方法）

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

怎么制作小面包？一起来看看具体的方法。

食材

鸡蛋 3个

高筋面粉 300克

酵母 3克

糖 30克

牛奶 20克

食用油 15克

小苏打 适量

椰蓉 适量

蛋黄液 适量

蜂蜜水 适量

方法/步骤

1、碗内打入3个鸡蛋、3克酵母、30克糖、约20克牛奶。

2、放入约300克高筋面粉。

3、搅拌成絮状，加入15克食用油。

4、和成面团。

5、面团揉出薄膜效果。

6、放在盘里，发酵至两倍大。

7、面板上撒一点小苏打。

8、揉匀排出空气。

9、切成小剂子。

10、揉圆。

11、模具刷油，加入面团，二次发酵至两倍大。

12、刷蛋黄液。

13、盖保鲜膜，蒸40分钟关火后，焖5分钟。

14、水开后蒸40分钟。

15、刷蜂蜜水，撒上椰蓉。

16、小面包制作完成