引用一句古诗为菜名（引用诗句的菜名）

“两个黄鹂鸣翠柳”两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄，加调料清蒸后，点缀着几根嫩嫩的青菜，放在碗中.“一行白鹭上青天”把熟蛋白切成丝，下面垫着一片青菜叶子，排成一队形，放在瓷盆里。

“窗含西岭千秋雪”素炒蛋白丝一撮，将蛋白精切成细丝如鹅毛，放入盆中。

“门泊东吴万里船”一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳。这四道菜合起来就是唐代大诗人杜甫的《绝句》。