五香变蛋的配料过程（五香变蛋30个配方）

鸭蛋50玫，碱120克，生石灰337克，盐50克，草木灰480克，茶叶50克，五香料少许（花椒、大料、茴香，草果姜，茶叶），锯末或者谷壳适量

鸭蛋清洗干净晾干，把香料放到热水里煮十几分钟，然后过滤，把香料水将生石灰化开，放碱和草木灰搅成糊状，也可以从网上买现成的，现用现调配，再沾满锯末，放十几分钟，装入容器，密封起来，温度在25°左右，七到十天即可！