荸荠寄生虫开水能烫死吗

荸荠寄生虫是淡水小苍蝇的幼虫，其生长环境较原始，对高温和低温环境都有一定的适应能力。因此，用开水烫荸荠，很难完全杀死寄生虫。建议在购买荸荠时，要选择外观完整、表面光滑、没有虫眼的成品；在清洗时，可以先放入轻盐水中浸泡，再用清水冲洗，以去除表面寄生虫和杂质。