烤鸽子的做法（烤鸽子的做法大全烤箱）

用料：鸽子2只，姜4-5片，生抽2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，老抽1勺，

卤料：八角，桂皮，香叶若干，油5克，盐3克，柠檬汁4-5滴

步骤 1

鸽子洗净，屁股和内脏都去除.

烧开的水里加入料酒和姜，将鸽子汆水煮一下去腥

步骤 2

卤料1：（老抽，生抽，盐+八角，桂皮，香叶）卤料放在一起煮开后晾凉.

步骤 3

卤料汤凉后放入乳鸽腌制过夜，可以当中翻身使其腌制均匀入味.

步骤 4

配料2：（油+蜂蜜+蚝油+柠檬汁）鸽子进烤箱前先刷一遍，翅尖和小腿跟用锡纸包裹，以免烤焦.

烤箱预热，中层上下火200度烤30分钟，

步骤 5

最后5分钟时在刷一次配料2，再可以加烤5-10分钟，