不加油的蛋糕跟加油的蛋糕有什么区别（鲜奶蛋糕和淡奶蛋糕油有什么区别）

不加油蛋糕跟加油的蛋糕有价格，味道，口感，和制作上不同的区别。

首先蛋糕里放油可以使蛋糕吃起来比较细腻、松软 、润滑、同时也可以增加口感、 增强香味 、不容易粘锅。还可以起到干湿平衡的作用。而不放油的蛋糕会松散体大，口感不绵滑。如果是在制作蛋糕的过程中， 烤盘不放油的话，蛋糕也会粘住烤盘。