蛋糕中不放油可以吗 放不放油会有怎样的差异（做蛋糕放油与不放油的区别）

不放油的蛋糕，跟放油的蛋糕口感完全不同的。

不放油的蛋糕，口感比较干，比较硬，没有那么松软；

如果是在制作蛋糕的过程中，烤盘不放油的话，蛋糕会粘住烤盘的。

放油的蛋糕，吃起来比较细腻，松软，润滑；而且口感相对比较好，表面看起来比较光亮，好看！但是脂肪相对比较高！