小苏打易保存吗（小苏打可以冷冻保存吗）

　　不易　　小苏打学名是碳酸氢钠，易溶与水，(见光)遇热极易分解　　存放时应注意要密封，防潮，避热，放在阴凉干燥的地方　　小苏打很容易吸收空中的湿气，所以不使用时最好以密闭的方式收放，例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。　　使用时，可以用市售的胡椒罐来收放，但不要加盖子，胡椒罐的孔洞很方便把小苏打洒出来。没有胡椒罐的话，也可以把有网洞的布，例如不要的纱质窗帘布、蚊帐等，撑开绑在一般的瓶口上，也会很方便倒出来使用。　　如果只是要单纯的防潮及除臭的话，可以把小苏打装在旧棉袜中，再用绳子封口，然后再来任意使用即可。