8寸轻乳酪蛋糕怎么做(8寸轻乳酪芝士蛋糕最佳配方)

8寸轻乳酪蛋糕怎么做(8寸轻乳酪芝士蛋糕最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 03:28:31

8寸轻乳酪蛋糕怎么做

8寸轻乳酪蛋糕的做法:

1. 模具底部放烤盘纸,边上四周都要铺上烤盘纸,可以用黄油黏一下。

2. 奶油奶酪放入桶内加牛奶在放糖粉再放黄油。 奶油奶酪加牛奶隔热水融化加糖粉搅拌均匀。

3. 加黄油融化于奶酪中继续搅拌均匀。

4. 加柠檬汁和香草精主要是去鸡蛋腥味然后加蛋黄一个一个加,加一个搅拌均匀再加一个继续搅拌。

5. 开始制作奶酪糊了,面粉分三次加入用翻拌的形式迅速混合均匀。

6. 从冰箱拿出冷藏的蛋清用电动打蛋器二档速度打60秒,这时已经有粗泡和弯沟。

7. 加细砂糖用二挡速度继续打发时间100秒就完成了,这时的样子已经很细腻有直立的弯沟。

8. 蛋清和奶酪糊混合。 取三分之一的蛋清混合于奶酪糊中翻拌均匀,二种颜色消失变成一种颜色。

9. 再将混合好的奶酪糊倒入蛋清中继续翻拌均匀。

10. 烤好的蛋糕拿出来放凉,不用倒扣哦,彻底放凉后,蛋糕要放进冰箱冷藏过夜,芝士蛋糕要冰过口感才好。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

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