圆菇400克洗干净，去蒂后备用。
起锅烧油，油温3成下葱蒜沫各20克爆香，倒入西红柿炒至出汤汁，放入圆菇与少许小米辣碎翻炒出香味，加耗油10克，生抽10克，白糖5克，盐5克大火快速翻炒至汤汁浓郁，圆菇断生，出锅前淋少许味极鲜酱油即可
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